地域で育つお花の特徴や流通、産地を知る意味を紹介します。GANONは北海道産に限定せず、日本各地のお花を市場から仕入れています。

北海道で多く育つスターチス、デルフィニウム、ユリ、ヒマワリ。主な産地と7〜9月を中心とする旬、土地ごとの特徴を紹介します。

花屋に並ぶ花にも、生まれた場所があります。風の強い野原、湿り気のある林床、長い日照を受ける畑。季節の花を知ることは、名前を覚えることより、その植物が選んだ居場所を想像することです。 春の球根植物、夏の草花、秋の実、冬の枝。それぞれの姿は、気温や日照、雨、土の状態への応答です。栽培された切り花も自然のリズムから完全に離れているわけではありません。旬には茎が充実